Em 2010, quando o projecto da Adega começa a ser desenhado no papel,pela Arquitecta Joana Fernandes, a 5ª geração da família, já se sentiam os efeitos das alterações climáticas, no terreno e nas vinhas, nomeadamente, Invernos mais secos, Verões mais quentes e por consequência a antecipação das vindimas.
Tendo esta realidade muito consciente, o ponto de partida foi de criar um edifício o mais sustentável possível, quer em termos de integração na paisagem natural, quer em termos de eficiência energética, resultando numa Adega Bioclimática. Em 2022 o edifício recebeu uma Menção Honrosa no Prémio de Arquitectura do Algarve, promovido pela Ordem dos Arquitectos do Algarve.
Todo o processo de vinificação é feito na nossa adega, desde o desengace das uvas ao engarrafamento, assim garantimos o total controlo de qualidade.
Não fique à espera
Faça já a sua reserva!
Venha conhecer a Adega Quinta do Canhoto, onde o campo encontra a cidade e o mar se mistura com o barrocal algarvio. Experiências únicas esperam por si!